J'ai eu le même souci que j'ai fini, enfin..., par résoudre, sur mon ordi.
J'ai créé un noyau Jupyter du même nom que l'environnement fidle (fidle-env) qui pointe vers l'environnement, avec la commande :
(sudo apt install ipython3)
ipython3 kernel install --user --name=fidle-env
Ensuite, tu peux trouver l'emplacement de ce noyau avec la commande :
jupyter-kernelspec list
qui est logiquement de la forme $HOME/.local/share/jupyter/kernels/fidle-env
Enfin, il suffit de modifier le fichier 'kernel.json' qui se trouve dans ce dossier,
en remplacent la première valeur de argv ("/usr/bin/python3") par "<fidle_dir>/fidle-env/bin/python".
<fidle_dir> étant le dossier dans lequel tu as créé ton environnement fidle à la base.
Ensuite, quand tu ouvres un Notebook, il suffit de changer le noyau dans la barre de tâche avec Noyau/Changer_de_noyau/filde-env (ou Kernel/Change_kernel/filde-env)
C'est une manière un peu détournée de résoudre le problème, mais ça fonctionne pour moi, en espérant que cela puisse t'aider, ou aider d'autre personne si tu as déjà trouvé une solution