Pour avoir une vraie réponse à ces questions, il faudrait regarder les résultats des papiers qui ont testé le modèle (notamment sur ses capacités en one-shot/few-shot learning).
La capacité d'un modèle à traduire dans une langue qu'il n'a pas apprise va dépendre un peu de l'exemple que l'on va lui donner mais surtout de la proximité de la langue cible avec les langues utilisées durant l'apprentissage.
Dans votre exemple, l'italien n'est pas une langue très exotique, donc bloom pourrait réussir à générer des mots italiens qu'il n'a jamais vu parce qu'il assemble de morceau de mot en suivant l'exemple que l'on lui donne.
