Je n'utilise que le CPU et cela marche très bien avec podman (sous fedora comme Petra). Il est intéressant de lancer podman de cette manière :
podman start -a Fidle
Cela permet d'afficher les logs du conteneur directement ce qui permet d'obtenir le lien du notebook jupyter sans avoir à faire "podman logs Fidle", c'est la seule commande qui diffère du lancement avec docker.